试题详情简答题大麦茶（ptisan）正确答案： 以大麦为主要原料经精加工制备的茶饮料。大麦子粒经原料选择、焙炒、煮沸浸提、调配、灌装封口后杀菌得到成品。含有茶多酚、碳水化合物、β一葡聚糖、植物蛋白、B族维生素和不饱和脂肪酸等活性成分，具有消暑热、止干渴、去油解腻、助消化、减肥胖、壮血脉、益颜色等功效。质量一般要求为黄褐色、均匀浑浊、无杂质、具有大麦焙炒的焦香味，无异味。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述不同微生物对食盐溶液的耐受力？试述组成粮食贮藏生态系统的四个部分？葛根（kudzu）小麦面筋的基本组成是什么？各有什么特点？营养强化小麦粉（fnrtiffed wh粳糯米（milledround-grai小麦研磨系统有哪些何谓活性小麦面筋？黑小麦（triticale）谷物的干燥方式有哪些？玉米淀粉（cornstarch）燕麦（oat）腹白色谱分离技术包括哪些？原理？切变稀释高粱（sorghum）青稞粉（nakedbarleyflour可以在小麦粉中使用的添加剂有哪些？小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用。按膨化加工的工艺过程分类：
