试题详情简答题为什么要合理冷却?正确答案: 合理的冷却可以防止谷物裂纹,爆腰等。我国规定,若外温低于0℃,冷却的谷物温度不得超过8℃,若外温高于0℃,冷却后的谷物温度不得超过8℃。 答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题制粉间采用气力输送,在吸运磨下物料的同时降速干燥阶段木薯淀粉(cassavastarch)精选机如果使用时间过长且维修不够时,易造蛋白质的变性小麦贮藏方法小麦蛋白粉(wheatalbumenpo小麦粉贮藏特性:极易感染虫霉、吸湿作用和简述膜分离的优点润麦仓采用多出口有利于克服小麦进仓时产生低温贮藏的理论依据玉米提胚方法有哪些糯米粉(glutinous rice f简述凝沉作用的影响因素腹白流化床干燥机有什么特点?特种米(special rice)玉米蛋白组成的不合理之处?磨辊为什么要有速比?速比大小对制粉工艺有清粉机吸风的目的是使物料翻滚,达到良好的