试题详情
- 单项选择题用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽;杀死昆虫和肉类的病原寄生虫,延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是()。
A、低剂量辐照
B、中低剂量辐照
C、中高剂量辐照
D、高剂量辐照
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 硬心松花蛋比糖心松花蛋多用了()。
- 肉屠宰后经历()三个阶段的变化。
- 食糖在腌制食品中的防腐作用有哪些?
- 分析干燥过程中影响湿热传递的因素。
- 简述碳酸饮料的加工工艺中饮料的灌装方法。
- 构成食品的基本要素有哪些?
- 常压糖煮中一次煮成法的优点有()。
- 在鱼贝类,形成肌肉鲜味的重要成分是()。
- 简述CO2在碳酸饮
- 乳
- 什么是美拉德反应?如何防止?
- ()是关系到肉在加工中的嫩度,变化和某些
- 中间醒发就是醒发,这句话对吗?为什么?
- 在果脯蜜饯加工中,蔗糖含量过高而转化糖不
- 食品的风味是指什么?
- 面包生产按面团发酵方法可分为一次发酵法、
- 假封
- 食品生产中常用的腌制方法有哪些?
- 气调贮藏的气体调节方式中,快速降氧的方法
- 碳酸化系统一般包括()几个部分。Q