试题详情
简答题构成食品的基本要素有哪些？
  • 1）卫生和安全性；
    2）营养和易消化性；
    3）外观（食品色泽和形态）；
    4）风味（食品香气、滋味和口感）；
    5）食用方面性；储藏运输性。

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