试题详情单项选择题董酒的串蒸香醅的发酵期是（）个月左右。A、1B、2C、6D、10正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是量质摘酒？新产品开发失败的原因有（）。简述啤酒企业对供应商的具体评价内容？简述酸、醇形成酯的规律基础酒正确采样的意义？发酵副产物对啤酒品质的影响。简述啤酒工艺中啤酒花的作用与相应的添加时浸蒸稀醪酒母高度酒的酒精含量较高，在相同容积情况下，磁力搅拌器适用于混合搅拌较稀的液体物质。续糟发酵：采用酒糟（或部分酒糟与新料配合黑曲霉AS.34309性能较原来的菌株糖根据大米的酿造特性，在使用大米作辅料时应酿酒的不同生化过程的主要微生物？酒花的主要成分与啤酒用酒花的作用是什么？乳酸菌对SO2极为冷处理操作：高于酒的冰点（），处理时间：简述酵母菌的一般特性
