试题详情简答题简述操作因素?正确答案: 1、轧距:轧距愈小,研磨效果逾强,动力消耗逾高,磨粉机的流量相应减小; 2、磨粉机的喂料方式; 3、磨辊的吸风与清理; 4、磨辊的单位流量。 答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题鉴别糯米面中掺有大米面粽子(glutinousricedump简述谷物中水分存在的形式和干燥形式?木薯淀粉(cassavastarch)简述水分对谷粒力学特性的影响甘薯叶粉(sweetpotatoleaf玉米提胚有哪些方法杂粮主要包括营养强化小麦粉(fnrtiffed wh鉴别糯米中掺有大米谷物中常见的非淀粉多糖有哪些?湿法加工的主要产品是什么?技术矛盾解决原理贮量生态系统与自然生态系统的区别?谷物中的矿质元素有哪些?如何分离直链淀粉与支链淀粉?玉米湿法加工中采用什么原理从蛋白质中分离大麦粉(barleyflour)熏烟的成分?简述小麦贮藏特性