试题详情简答题玉米湿法加工中采用什么原理从蛋白质中分离出淀粉？正确答案：玉米湿法加工中采用离心分离或旋液分离从蛋白质中分离出淀粉。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题面筋（gluten）大麦有哪几个亚种，其主要用途有哪些？简述解冻时汁液流失的影响因素？膜分离的优点。稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三谷物中的矿质元素有。小麦水分调节的目的。简述腌制品的特点？黑小麦（triticale）试述稻谷和大米的贮藏特性和贮藏方法？什么叫做淀粉的糊化作用？试述小麦和小麦粉的贮藏特性和贮藏方法。色谱分类技术的种类。玉米蛋白组成的不合理之处？木薯淀粉（cassavastarch）大米加工精度与营养价值的关系。玉米湿法加工中采用什么原理从蛋白质中分离膜分离技术有哪些湿法加工的主要产品是什么？心白
