试题详情简答题湿法加工的主要产品是什么?正确答案: 玉米湿法加工的主要产品是玉米淀粉,此外还有玉米胚芽油、玉米蛋白等。 答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题大米加工工序。薄层干燥加工中清理、选糙、碾白的基本原理。如何分离直链淀粉与支链淀粉?薄层干燥指什么?在研磨过程中,为什么会产生物料粘在磨辊上缓苏杂粮试述玉米的贮藏特性和贮藏方法?按溶解度分蛋白质有哪几类? VB1(硫胺素)小麦粉中常使用的添加剂有哪些小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用。小麦贮藏方法:控制水分、()、低温密闭。杂面条(multi-grainnoodl鉴别小麦质量-色泽鉴别荞麦醋(buckwheatvinegar鉴别小米的质量小米的品质特征是研磨的基本方法();剪切;剥刮;撞击。大米贮藏方法()、控制水分;冷凉入仓、合