试题详情简答题我国被称为“面食之乡”的省是（）。正确答案：山西答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题如何理解“和”是茶道的精神核心？简述现代餐饮企业文化建设的主要措施。驴打滚的主料一般要选用（）。《饮膳正要》下列属于“藏北三珍”的是（）中国饮食文化传统的“四大基本”理论形成时为了扩大绿色食品出口创汇，中国绿色食品发普劳（）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。民间城市茶馆兴起，并发展成为适合社会各阶冲泡后叶片呈“ 绿叶红镶边’盐的用量烧煮菜类为（）。敬酒的礼仪记载了丰富的养生方法，并将饮食作为一门科餐饮产品的科学化是中国餐饮界拓展的又一方饮食调理的主要原则是什么？“驴打滚”是（）的著名风味小吃。以下不属于擀面皮辣椒油制作原料的是（）。饮食文化创造线影响中老年饮食者和青少年饮食者饮食消费行
