试题详情
- 单项选择题（）摆放时应注意餐巾不能遮挡住其他餐具。
A、盆花
B、杯花
C、环花
D、主花
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）被称为“欧洲烹饪之母”。
- 餐巾折叠基本技法中的"翻拉"方法不适合于
- 香槟杯常用于庆典场合，也可用来盛装鸡尾酒
- 如何保管木塞封酒类？
- 电视机长期不使用时，应装入包装箱内，冬季
- 叫花鸡须用（）包裹。
- 一般轻体力劳动者，每日约摄入各类食物大约
- 英国人的午后茶也称为“五时茶”，通常在午
- 四川名吃有（）汤圆、担担面。
- 中餐宴会分菜，通常在（）情况下进行。
- 自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服
- 客人正在谈话，而又有事要问客人怎么办？
- 餐厅的服务效率是餐厅服务（）重要组成部分
- 中餐宴会200㎝的桌子可供（）人坐。
- 中餐上菜的服务顺序是什么？
- 在我国第三届评酒会上评出的一种优质啤酒是
- 信用卡结账时，服务员应检查持卡人（）、信
- 根据不同性质的宾客有哪些不同的服务方式？
- 我国在接待来访的外国元首时，常在（）举行
- 公用碟应放在（）的正前方。