试题详情
- 单项选择题以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。
A、一
B、二
C、三
D、四
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 硅藻土是单细胞藻类的化石，由（）组成。
- 抑制剂有溴酸钾，甲醛等，起作用是一直根芽
- 对于啤酒酵母，下述物质中属可发酵性糖的是
- 啤酒生产厂10m3/h的热力锅炉供给蒸汽
- 在麦汁薄板冷却器的水区和麦汁区会出现压力
- 传统啤酒下面发酵的工艺特点？
- 测定啤酒密度时，必须稳定在25℃的环境下
- 洗瓶机出瓶时，出现很多碎玻璃，除啤酒瓶质
- 清酒的溶解氧如果超标可以通过（）或（）的
- 酒花赋予了啤酒苦味，其主要来源是（）
- 按照气体溶解于液体的规律，压力越高，温度
- 着色麦芽又因加工方法不同又可分为（）和烘
- 糖化醪液的强力搅拌会将空气带入醪液中，另
- 蛋白质浑浊属于（）。
- 水中的含盐量对啤酒酿造过程很有影响，常规
- 两罐法倒酒前的准备工作有哪些？
- 麦芽汁煮沸方法可分为（）、（）和（）。
- 麦汁煮沸的目的之一是（）的析出蛋白质等热
- 劳动法第六十九条规定：国家确定职业分类，
- 控制（）摄氏度糖化，可以得到最高的可发酵