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简答题高效液相色谱和紫外分光光度法测定糖精钠的原理是什么？
  • 高效液相色谱测定原理：样品经加温除去二氧化碳和乙醇后，调节pH近中性，过滤后进高效液相色谱仪。经反相色谱分离后，根据保留时间和峰面面积进行定性和定量。
    紫外分光光度法测定原理：样品经处理后在酸性条件下用乙醚提取式样中糖精，经薄层分离，容于碳酸氢钠溶液，于270nm处测定吸光度以定量。

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