试题详情
- 单项选择题客人和饭店之间建立正式的合法租住关系的根本环节是（）
A、客房预订
B、客房销售
C、入住登记
D、结账离店
- C
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- 夜床服务通常在晚上（）以后开始。
- 器械健身房为宾客提供各种先进的器械设备，
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- 餐厅服务员应做到的“五了解”，即了解宾客
- 下列属于法式菜的代表菜是（）
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- 公元20世纪初至第二次世界大战时期是世界
- （）的建筑外观，对就餐宾客的心理活动能产
- 在引领时，服务员必须站在宾客左侧前方1米
- 客人的高期望，对饭店服务品质提出了高要求
- 空气中一氧化碳含量每立方米不得超过（）毫
- 服务质量信息是贯彻执行饭店服务规程，满足
- 一般对于（）等情况，饭店会采用白天租用价
- （）提倡有序就餐、按需食用，宾客应避免因
- 西餐宴会席位安排一般遵循的原则有（）
- 相邻的客房卫生间一般是“背靠背”设置，目
- 礼宾部的委托代办服务项目有（）
- 啤酒的麦芽汁浓度一般在1.2º
- 超额预订的数量应该尽可能大，以弥补客人未