试题详情
- 简答题一个产品的质量标准主要有两个方面：一是（）标准，二是理化、卫生等标准。
- 感官质量
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，
- 胶体本身是一种导体，当白酒酒体异常稳定的
- 由于酵母的生长繁殖需要分子氧的参与，在冷
- 通用机械设备操作安全要求
- 意大利用于原产地保护标签PDO的传统酒标
- 乙醛会影响啤酒口味的成熟，乙醛含量过高时
- 品评酱酒对品酒环境有何要求？
- 新酒中的乙醛含量较高，随着储存挥发而减少
- 以下对佩德罗-希梅内斯雪莉酒的描述错误的
- 调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后
- 微生物感染的成品酒影响葡萄酒的质量。其中
- 葡萄酒的氧化病害包括（）。
- 白酒品评是（）的一门技术。它不需经过样品
- 味觉感应式感咸最快，苦感最慢。
- α-酸是衡量酒花质量的重指标，α-酸呈弱
- 下列属于中国主要的葡萄酒产区的是（）。
- 去除啤酒中的某一种次要风味化合物，对啤酒
- 酿造葡萄酒时，以下哪一项不是主要影响葡萄
- 高级品酒师的香气敏感性品评训练应该（）。
- 按照我国酒花标准规定，HSI（）时是不新