试题详情简答题酶工程分类?正确答案： ①化学酶工程：指自然酶、化学修饰酶、固定化酶及化学人工酶的研究和应用，由酶学原理与化工技术相互渗透、结合而形成； ②生物酶工程：酶学和以基因重组技术为主的现代分子生物技术结合的产物。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题食品生物技术主要包含哪些内容？絮凝分离技术：反透析与超滤的区别是？食品冷却贮藏和冻结贮藏品质有哪些变化，如下列不属于机械破碎法的是（）电穿孔转化法基因工程载体必须满足哪些基本条件？转基因食品：辅助因子中间补料培养及其优点?简述食品生物技术的含义。举例说明生物技术在食品中的应用。（6种以蛋白质工程是在深入了解蛋白质结构与功能关DNA聚合酶Ⅰ下列说法中不属于类胡萝卜素功能的是（）碱基互补配对原则细胞工程微生物需要哪些营养物质？它们各有什么主要酶生物合成的3种调控模式?将人的胰岛素基因，通过基因工程的方法转入
