试题详情
- 简答题干物质
- 将乳干燥到恒重时所得到的残渣叫做干物质。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 下列哪些条件影响霉菌的生长()。
- 在两级均质中,第一级均质起主要的()作用
- 乳中的磷酸钙,其溶解度随温度升高而()。
- 中国的牦牛数量居世界第()位。
- 试述导致乳粉溶解度下降的原因
- 初乳
- 温度17℃时测得密度乳稠汁读数为32度,
- 酸乳发酵时,一般控制在()左右。
- 乳滴定酸度测定时用氢氧化钠浓度为()mo
- 皱胃酶的代用酶按其来源可分为()凝乳酶、
- 乳品工业中常用()来表示乳的新鲜度。
- 在乳粉的生产中不能得到绝对无水的产品,一
- 任何检测工作只要有标准就无需再编写作业指
- 简述原料乳的预处理。
- 简述干酪类似物的概念及模拟干酪和替代干酪
- 凝固型酸乳
- 离心喷雾
- 牛乳加热时牛乳的无机成分不受影响。
- 在乳中,水分约占()。
- 今有原料乳80kg,用活力为100000