试题详情
- 简答题初乳
- 牛分娩后最初7d内所产的乳。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在超高温产品中,主要引起杀菌不彻底的微生
- 淡炼乳
- 写出冰淇淋的生产工艺流程。
- 乳中Pro Fat乳糖和无机盐含量是多少
- 开菲尔乳
- TTC试验
- 使用压力喷雾法时,浓奶的浓度不应超过()
- 干物质
- 乳中的蛋白质大部分是在()中形成的。
- 简述热加工对乳的一般的变化。
- 影响甜炼乳理化性变稠的因素有哪些?
- 老化时间长短与温度有关。随着温度的降低,
- 简述从乳牛品种、泌乳时期、季节的影响来分
- 雪糕取出前的去霜液温度为()°C。
- 再制乳的加工方法有()、稀释法。
- 根据乳糖的溶解度曲线及强制结晶曲线图像解
- 甜炼乳生产过程中,对乳糖使用蛇管冷却结晶
- 乳粉生产中真空浓缩的温度应是()℃,浓缩
- 已知:w表示质量百分比浓度,ρ表示溶液密
- 检测牛乳是否掺豆浆,使用的试剂是()