试题详情
简答题工业生产所用于发酵的菌种有什么要求?
  • (1)菌种能在较短的发酵过程中高产有价值的发酵产品。
    (2)菌种的发酵培养基应价廉,来源充足,被转化为产品的效率高。如农副产品。
    (3)菌种对人、动物、植物和环境不应该造成危害,还应注意潜在的、慢性的、长期的危害,要严格防护。
    (4)菌种发酵后,所产不需要的代谢产物少,而且产品相对容易地与不需要的物质分离,下游技术能用于规模化生产。
    (5)菌种的遗传特性稳定,而且易于进行基因操作。
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题