试题详情单项选择题为了减少太阳热辐射的影响,冷库墙壁外表面应喷涂成()。A、白色或浅灰色B、红色C、黄色D、蓝色正确答案:A答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是()。低酸性罐头食品食品冻结过程及其特点是什么?如将凝结出来的水分设法除去,将所得的饱和简述微胶囊化的机理及操作步骤。腌渍降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分,最大冰晶生成带对制冷剂的基本要求为()。酸价综述影响微生物菌群耐热性的因素有哪些?机械制冷的制冷循环原理,对制冷剂的要求是罐头二重卷边的指标包括()。真空冷却α-衰变混合发酵的优势如何?面包发酵过程中,采用鲜酵母作为发酵剂时其膜的结构和组分的变化可引起膜性质的变化,发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因指数递减时间表示的是微生物数量减少()所