试题详情
- 多项选择题膜的结构和组分的变化可引起膜性质的变化,主要表现为()。
A、膜结构变化
B、膜的表面电荷变化
C、膜透性的改变
D、膜流动性的增加
- B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 空气的状态可因外在原因而引起变化,变化发
- 简述生产挂面的一般工艺流程和操作要点。
- 罐藏容器可分为哪几类?
- Z值
- 以水分子自发地从纯水向盐水一侧渗透,最终
- 放射线有哪些种类,其性质如何?
- 罐头杀菌是要杀灭存在于罐内的()。
- 低酸性罐头食品
- 物料的临界水分因物料的性质,厚度和干燥速
- 心材、壁材
- 食品热加工条件的确定依据是什么?
- 食品的冻藏温度一般选择在()。
- 超临界二氧化碳剂的特点有哪些?
- F值
- 肉在加工过程中会呈现出不同的颜色的原因是
- 吸附法提取发酵产物的优缺点、吸附剂具备条
- 冻藏食品的冰结晶继续生长的主要原因是()
- 合格的罐头,因罐内保持一定的真空度,罐盖
- 热罐装时,汤汁温度不得低于()。
- 固态发酵又称固体发酵,是指微生物在没有或