试题详情多项选择题下列属于北京风味的是（）A、都一处烧卖B、艾窝窝C、肠粉D、豆面糕正确答案：A,B,D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题制作凉皮的调料中一般不用（）。在炒制孟州炒面时，面和水的比例一般为（）决定餐饮企业市场定位的要素是（）《病中遣怀》、《食粥》等一类诗词提倡蔬食谈谈史前谷物酿酒产生的原因。奶酪食品在我国（）区域的少数民族饮食中最“咕噜肉”所属的菜系是（）简述大众选择决定餐饮企业市场定位的原因及“五味调和”认识形成的依据是什么？我国酒器之多，种类之繁，造形之美，堪为世《大观茶论》餐桌抽烟礼仪羊肉与豆酱相克冬至节食俗饮食文化主要研究哪些内容？简述饮食文化的内涵和饮食文化的研究内容。下列不属于江苏风味的是（）下列品种属于广式面点的是（）简述代代相传举国共饮的节日有哪些？我国古代很早就形成了（）、（）的食物结构
