食品干制前的水分含量为88.4%，干制品水分含量为4.6%，干制_睦霖题库

简答题食品干制前的水分含量为88.4%，干制品水分含量为4.6%，干制品和复水后的干制品沥干重各为2.3kg和13.8kg，试计算它的干燥率，复水率和复重系数。

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