试题详情
- 单项选择题茶的种类不同,其特点也各异,具有“绿叶镶红边”之美称的茶是()。
A、普洱茶
B、乌龙茶
C、太平猴魁
D、白毫银针
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 中餐宴会应该:()
- 餐厅结账方式主要方式有哪些?
- 宴会餐桌标准占地面积一般每桌8—10平方
- 红葡萄酒的颜色来源于()。
- 湖南菜有讲究入味,重酸辣,鲜香,()的特
- 广东菜的特点是用料广博奇异,(),野味馔
- 宴会中遇到醉酒客人时应怎么办?
- 干货原料采购中最常见的一种方法是()。
- 菜点质量控制的方法是()。
- 按宴会的菜式可分为国宴、团体宴会、聚会、
- 中餐菜单菜品的排列顺序正确的是()。
- 当客人用餐完毕,服务员在清理台面时,要注
- 客人在餐厅用餐时感到不适,服务员应视症状
- 厨房生产业务流程是指厨房生产加工产品的过
- 老年人喜欢()油轻、味厚、色泽鲜艳的食品
- 如何做好餐前准备工作?
- 以下属于鲁菜的是()。
- 历代封建王朝的高官为宴请宾朋而网罗名厨进
- 中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分,可分为
- 客人在零点餐厅接受点菜后,服务员要掌握好