试题详情简答题水分的蒸发和散失所需具备的条件是什么?正确答案: 1一定的叶组织温度和环境温度 2降低环境相对湿度(即通风) 1.变黄期 烟叶烘烤的变黄期是增进和改善烟叶品质的重要时期,烟叶外观和内部化学组成都发生了巨大变化 2.定色期 定色期就是将已经变黄的颜色和已经基本变好的化学成分固定下来 定色期的目标:逐渐升高温度、逐步开大天窗、地洞,加大排湿量使叶片干燥,将黄色固定下来;防止蒸片、挂灰、倒汗。 答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题影响香味特征的主要分子因素:()。试述烟叶烘烤过程中主要化学成分的变化及其简述自然通风气流上升式烤房的特点烟叶成熟的外观特征是什么?简述烟叶发生棕色化反应的诱导因素简述烟叶烘烤过程主要变黄温度和烟叶达到的简述棕色化反应的发生过程非酶棕色化反应烟叶烘烤工艺简述密集烤房的技术本质与核心生理成熟(mature)洇片简述影响烟叶成熟的因素简述烟叶烘烤三个阶段的主要技术操作要求及田间成熟度密集式烤房简述烟叶烘烤定色阶段的主要技术操作要求定色技术操作原则:()简述三段式烘烤配套技术对烟叶成熟采收的要返青烟