试题详情
- 单项选择题胆汁可以帮助()的消化。
A、蛋白质
B、脂肪
C、淀粉
D、麦芽糖
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列调味料中主要呈麻味的是()。
- 厨房技术管理的要求包括依靠技术骨干,坚持
- 竞争可以大大促进()的快速发展。
- 果品对人类的主动功用是()
- 下列不是面案上清洁工具的是()。
- 干煸
- 易引起细菌性食物中毒的食物主要是动物性食
- 在烹调过程中,我们大都喜用传热能力低、保
- 保护接零是将电气设备的外壳与()相接。
- 采用模具成型法给木司成型时,为提高产品的
- 玉米按籽粒的特征和胚乳的性质,可分为()
- 用温水面团制作的点心有()。
- 制作鲜肉粢毛团的皮坯糯米粉与粳米粉的最佳
- 明火烘烤的温度来自火的温度,明火的温度与
- 分档取料
- 硬质面包虽然不需要良好的网状结构,但必须
- 捆扎烤牛外脊时,当用线绳绕到另一端时就要
- 焖填馅小牛核的形态是()。
- 蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素需要量
- 安全电压是指施加于人体上一定时间不会造成