试题详情多项选择题油溶性抗氧化剂包括（）。A、丁基羟基茴香醚（BHA）；B、生育酚（维生素E）；C、苯甲醇；D、没食子酸丙酯（PG）正确答案：A,B,D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题天然的油溶性抗氧化剂有（）、（）等。使用苯甲酸时应注意什么？从溶解性能来看，食用香精可分为（）和（）大豆肽食品添加剂的毒理学评价依据是（）味精的学名（）。什么是香精、香料？与什么作用？从色彩的鲜艳度、着色力、和安全性对天然食油溶性香精主要用于（）。胃蛋白酶首先从胃壁分离由Northrop对食品添加剂的要求包括（）.简述香料的分类。天然防腐剂比化学防腐剂更安全。简述味精和核甘酸类鲜味剂的安全性和特性。不属于“同一功能的食品添加剂在混合使用时食用香精有哪些功能？膨松剂如何正确使用食品添加剂？使用膨松剂的食品包括（）。测定糖精钠含量时样品液要酸化其目的是利于
