试题详情单项选择题与视觉有关的是（）A、VAB、β-胡萝卜素C、VCD、VP正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题阐述食用糖醇的优点。酶与一般催化剂相比有何特性？有何共性？还原糖的结构具有什么特点？常见糖中，哪些简述什么是反竞争抑制在温度和压力恒定时，决定化学反应速度的3蛋白质中N的含量为（），平均含氮量（）。试举出三种肉及肉制品的护色方法，并说明护目前已提出的3种水的结构模型，即：连续模酶促褐变简述防腐剂分类。酯交换蛋白质变性时，会发生（） 邻近水指处于食品中非水物质外围，与非水物水分对人体有何重要生理功能？何为水平衡？直链淀粉分子是（）通过α-1，4糖苷键连防止维生素A氧化的措施有（）。必需元素体内的水主要来源（）和（）。常见的食品单糖中吸湿性最强的是（）。往乳状液中加入水溶性红色色素，如果通过显
