试题详情
- 单项选择题水池周围（）内不得有渗水坑、垃圾堆放等污染源；水箱周围（）内不得设有污水管线。
A、10米；2米
B、5米；2米
C、10米；5米
D、5米；5米
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮配送时每天应对不同的菜品按要求留样，
- 各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占
- 餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等
- 生活饮用水供水方式：（）。
- 食品留样存放的冰箱应专用，并（）负责，上
- 接触食品的设备、工具和容器（）。
- 大闸蟹配料为姜末、（）、姜茶。
- 《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线
- 世界三大饮料分别为咖啡、茶、（）。
- 烹调场所卫生应做到（）。
- 在客房状态中，OOO代表（）。
- 口布折花应注意什么问题？
- 客人不小心将个人物品丢失却又找不到怎么办
- 重托托盘时，要做到盘底不（），盘前不（）
- 对本单位的食品安全管理负全面责任的人员是
- 饮品店的备注栏：（）。
- 餐饮服务六大基本技能是什么？
- 紫外灯应悬挂于距离地面（）左右的高度。
- 回民用餐最明显的特色是（），不饮含酒精的
- 中餐厅应合理布局，一般小桌应（）摆放。