试题详情
- 判断题肥胖分为两类：一是病理性肥胖；二是单纯性肥胖。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 烹调原料的可口性越好，一般是其食用价值（
- 由于鸡肉中含有较多的羰基化合物和含硫化合
- 道德要求人们在获取（）的时候，也要考虑他
- 仙人掌有些苦味，在加工时要将皮、刺削去，
- 蟑螂在气温（）时最活跃。
- 不会影响净料成本的因素是（）
- 下列不得销售和加工的水产品有（）。
- 蛇供烹制菜肴的部位有（）。
- 调制全蛋浆禁用的添加料是（）。
- 用奶酪制作的各种小食品也是（）人喜爱的食
- 江苏菜的代表菜有叫化鸡。
- 店内推广促销主要包括节日促销、店内宣传促
- 在使用即发性活性干酵母时，要注意应在（）
- 人体是寄生虫的宿主。
- 川菜的最大特点是十分注重（）
- 防止油脂氧化变质应采取哪些措施？
- 去颈骨时不要把鸡皮碰破。
- 用蒸汽炉加工制作的菜肴营养损失小、松软、
- Mayonnaise的中文是沙拉酱。
- 河豚鱼毒素含量最高的器官是（）和肝脏。