试题详情
- 简答题现代厨房铺设的地砖有哪些类型?如何选用?
- 现代厨房大多选用无釉防滑地砖、硬质丙烯酸砖和环氧树脂等材料地砖。目前餐饮业厨房地面一般要求耐磨、耐高温、耐腐蚀、不积水、不掉色、不湿滑又易干清扫。地画的颜色不能有强烈的对比色花纹,也不能过于鲜艳,否则易使厨房人员感到烦躁、不稳定,易产生疲劳感。
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