试题详情
- 简答题根据GB2760-2011标准规定,BHA、BHT、PG混合使用时,BHA、BHT总量不得超过0.1g/kg,PG不得超过0.05g/kg,最大使用量以()总量计。
- 脂肪
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 无花果蛋白酶存在于无花果的乳胶中,一般使
- 以下属于天然色素的有()
- 摄取多量亚硝酸盐进人血液后,可与()结合
- 山梨酸类的适用pH值范围为()。
- 富马酸是酸味最强的()之一,因在水中的溶
- 你对我国食品添加剂的安全性有何看法?
- 亚硝酸盐的作用是什么?
- 类黄酮在食品中的重要性有哪些?
- 简述以香肠为例说明添加剂在食品中的应用。
- 乳状液的电导性取决于外相的电导性,油包水
- 发酵粉的主要成分是碳酸氢钠、明矾、烧明矾
- MNL也称最大耐受量、最大安全量或最大无
- 一般油溶性抗氧化剂的使用浓度为()
- 食品添加剂生产企业应做好哪些生产管理记录
- 八角茴香油与()组合,能对()的腐败气味
- 酸味剂的功能作用有哪些,强酸的作用又主要
- 日落黄分()和()。
- 动物香料在食品添加剂中应用较少,多用于(
- 漂白粉
- 乳化剂的乳化能力用()来表示。