试题详情
- 判断题油脂蛋糕具有良好的香味，软滑细腻的质感，入口香甜，回味无穷。
- 正确
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- 已知雪花牛肉的成本率是55%，则该菜肴的
- 冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜艳夺目、层次
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- （）是人体最经济的供能物质。
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- （）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多
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