试题详情简答题FDA规定凡属于GRAS者，均应符合下述一种或数种范畴？正确答案： ①在某一天然食品中存在者 ②已知其在人体内极易代谢者 ③其化学结构与某一已知安全的物质非常近似者 ④在广大范围内证实已有长期安全食用历史 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题亚硫酸盐具有（）作用。表面活性剂分子是一种两亲分子，分子的一端怎样预测一种混合乳化剂的HLB值？抗氧化剂的种类有哪些？失水木糖醇酐单硬脂酸酯为（）乳化剂，其性一般来说，人的舌尖和边缘对（）较为敏感。食品增稠剂在食品中起什么作用？防腐剂的防腐机理有（）不溶于冷水的色素是（）。用做啤酒澄清剂的酶包括（）。根据色料的混合原理，红色与蓝色相混产生（酸味剂的功能有哪些？食品添加剂是指？日落黄分（）和（）。简述香精组成。 请计算如下某茉莉花香精的香比强值？并算在我国，下列漂白剂中可作为面粉漂白剂使用丙二醇脂肪酸酯的乳化能力不很强，故很少单按来源食品添加剂可分为哪两类？食品防腐剂
