试题详情
- 多项选择题牛奶中腐臭味产生的原因()
A、降温太慢并起沫
B、日粮中蛋白含量低
C、牛奶冻结
D、掺入空气过多,搅拌过度并形成泡沫
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 牛奶加工均质工艺实际上是降低脂肪球直径,
- 酸牛奶可不可以煮滚后再饮用?
- 在奶价系数推导过程中,我们使用的工具是(
- 牛乳脂肪的组成、性质及特点是什么?
- 牛奶中富含吸收率高的优质蛋白质。()牛奶
- 什么叫超高温灭菌奶?
- 学生饮用奶必须采用超高温瞬时灭菌和无菌包
- 隐性性乳房炎会直接增加原奶中细菌的含量,
- 牛乳脂肪与其他动植物油比较有何特点?
- 牛乳的物理性质是什么?
- 原料奶化学性危害包含()
- 什么是酸乳?
- 牛乳黄块产生原因()
- 清洗时需采用一头牛配一桶清洗水、一条毛巾
- 合理膳食就是要保证每餐吃得多。
- 牛乳中产生芽孢的菌属适宜生长温度为50℃
- 牛奶不必避光保存。
- 牛奶在高温久煮的情况下会发生的变化是:(
- 什么是益生菌?
- 35-37℃温水清洗乳房周围,一牛一毛巾