试题详情
- 判断题鲜榨果蔬汁应在专用操作场所加工。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 宜按照标签标注的温度等条件,供应预包装食
- 在食用冰中保存的生食海鲜,加工后至食用时
- 预防河豚鱼中毒最有效的措施是()
- 下列选项说法中错误的是()
- 关于食品原料的冷藏,说法正确的是()
- 有下列哪些病症的餐饮服务从业人员,应立即
- 在同一操作台,将熟食品放置在操作台上方搁
- 采购畜禽肉类的,还应查验动物产品检疫合格
- 餐饮服务提供者从农贸市场采购的,应当索取
- 未按要求参加继续教育的食品安全管理员,按
- 鼓励对成品的口味(甜、咸、油、辣等)进行
- 岗边培训的特点不包括()
- 下列食品中,()属禁止生产经营的。
- 烹调食品时,必须使食品中心温度超过70℃
- 食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真
- 餐饮服务专间的要求包括包括:()
- 申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度
- 食品处理区分为()
- 所有的食品原料、半成品的使用期限餐饮单位
- 在绿豆糕中可以加入绿色素使之更鲜艳。