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- 判断题不仅文人墨客对淮扬菜情有独钟，民间也流传着许多有关淮扬美食的动人传说和故事。
- 正确
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热门试题
- 白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，白袍虾仁和软
- 和乾隆南巡有关的另一道佳肴是博里羊肉。
- 境内还建有中国南北地理分界线标志园，位于
- 已有（）多年历史的“钦工肉圆”，关键是在
- 中国古代饮食文化主要体现在宫廷盛宴与王公
- 鱼虾蟹鳖，最好现捕现烧现吃，淮白、鳜鱼以
- 淮安名厨田树民父子以（）为原料，可制作1
- 这条流经淮安的第二条人工运河，便日益开始
- 正是由于淮扬菜与中华养生哲学这千丝万缕的
- 如《齐民要术》中就记有“酿炙白鱼”，此外
- 待巡抚大人吃了文楼涨蛋后，赞不绝口，连称
- 清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。
- 五月初五是端午节，又称端五、端阳、重午、
- 还有一种“火饺”，下热油锅快速炸成嫩黄，
- 胜利饭店的软兜长鱼、红烧狮子头、大烧马鞍
- 但此鱼一旦出水后存活时间很短，因此，即便
- 构成中国菜的主要部分是（）
- 中国饮食文化传统的四大基础理论中烹饪的核
- 元宵作为中国传统节日的象征，开始在全国乃
- 正是因为上浆，锁住了虾仁中的水分，使得清