试题详情单项选择题中国面点习惯上分为三大流派：京式、广式和（）A、桂式B、川式C、鲁式D、苏式正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题在古代饮酒的礼仪中，主人向客人敬酒后，给请说出中华民族饮食文化的四大基础理论内容药膳对食物原料进行杀菌、杀虫、酶活性钝化等处下列属于鲁菜的代表菜的是（）我国历史上最为著名、影响最大的宴席是（）司马迁《史记·宗微子世家》有记载：“纣为简述中国烹饪调味的基本原则。置茶我国菜肴在烹调过程中所使用的味型主要有基重阳节饮食习俗包括（）猪肉与菊花相克“满汉全席”演化的历史阶段性、基本特征与从饮食文化的角度看，指膳食结构的理论是（被誉为“川菜调味基石”的调味品是食盐和（中华饮食文化圈冲泡后叶片呈“ 绿叶红镶边’“驴打滚”是（）的著名风味小吃。斟（zhen）酒试论述“五味调和”的审美观。
