试题详情单项选择题下列处理能提高果蔬出汁率的是（）。A、清洗B、分级C、酶正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述混浊果蔬汁。含维生素C较多的蔬菜是辣椒、甜椒、绿菜花影响果蔬耐藏性的根本原因是（）罐液的配制要求？果蔬采后商品化处理的主要程序是（）、（）工业结晶的起晶方法包括自然起晶法、（）和简述葡萄干干制的工艺流程。草莓的气调冷藏技术要点。干制品的贮存最适当的温度是（）。速冻制品鸭梨最适宜的贮藏方法是：（）目前蒜苔应用较多、效果好、操作简单的贮藏主要的果蔬汁浓缩装置有降膜式、（）、搅拌论述影响蔬菜腌制的主要因素。香蕉贮藏过程中必须脱除乙烯才能抑制香蕉的原料清洗的目的在于洗去果蔬表面附着的（）食盐腌渍保存的半成品适合加工（）产品。论述果蔬罐头排气的目的意义与方法。呼吸保卫反应脱气
