试题详情简答题水果饮料正确答案： 在果汁或浓缩果汁中加水、糖、酸、香精等调配而成的浑汁或清汁制品，成品中果汁含量≥5%（m/v）。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题乳酸菌饮料定义植物蛋白饮料运动饮料的三种类型及其特点。地表水的污染物主要有黏土、砂、水草、（）简述提高乳化稳定性的方法。浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）果味型固体饮料和果汁型固体饮料都属于果香蔬菜汁及蔬菜汁饮料类香精用量过大，或者使用不合格的、变质的香简述影响浸提效果的因素。灌装方式有（）、等压式灌装和负压式灌装。简述在碳酸饮料生产中产生杂质的种类及原因简述饮用天然矿泉水的定义。何谓高温装填法和低温装填法运动饮料过熟度等压式灌装：碳酸饮料的一次灌装法多采用（反渗透是通过（）把溶液中的溶剂分离出来。豆乳饮料生产中豆腥味、苦涩味的脱除方法各碳酸饮料可分为（）、果汁型、可乐型、低热
