试题详情
- 简答题酒精生产用酶制剂有哪些？起的作用各是什么？
- α—耐高温淀粉酶：完成淀粉液化过程。
高活性糖化酶：将液化后的短链淀粉和糊精彻底水解为葡萄糖。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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