试题详情简答题封闭式倒灌正确答案：封闭式倒罐是直接将泵的进酒口接到罐底的排酒口，直接泵送入罐顶部淋洗皮渣。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题为什么酿造啤酒选大米为辅料？煎酒工艺的目的？（）：将香醅与酒基混合，浸渍，然后复蒸取简述安琪酿酒曲在大曲丢糟上的应用工艺。（）（noblerot wines）：在清香型白酒工艺最突出的特点是（）永久性混浊桂林三花酒的主体香气成分为（）。新酒中的乙缩醛含量较高，经一定的贮存期，浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。（）大曲中微生物的来源？清明节前后踩的曲称（）。葡萄酒酿造的原料改良有哪些方面，如何进行白酒蒸馏时装甑要点有哪些？简述主发酵下酒的条件控制粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含（）煮沸强度简述旋转罐法与传统法葡萄酒质量对比简述瓶贮葡萄酒中影响酒质的因素。简述山葡萄酿酒品种。
