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简答题怎样防止补加氨水过程中污染杂菌？
  • 氨水必须经过无菌滤才可使用，否则会造成发酵污染产碱短杆菌。
    氨水除滤流程如下。
    氨水贮罐→氨水压滤机或氨水过滤器→无菌氨水贮罐→无菌氨水计量罐。
    无菌氨水贮罐或无菌氨水计量罐应定时消毒灭菌。

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