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简答题如何防止染菌？
  • 提高空气进口的空气洁净度；除尽压缩空气中夹带的油和水，保持过滤介质的除菌效率。在夏秋两季，由于空气湿度较大可能出现预过滤器放出水的现象，因此定时放水。另外，在过滤器灭菌时要防止过滤介质被冲翻或烧灼，还要防止发酵液倒流入空气过滤器内。设备穿孔和渗漏等造成的染菌占第1位；凡与物料、空气、下水道连接的管件阀门应保证严密不漏，蛇管和夹层应定期试漏。连续灭菌设备要定时拆卸清洗。无菌操作室和菌种培养间定期消毒，以保持无菌状态

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