试题详情简答题奶粉的密度有三种，即（）、容积密度和真密度。正确答案：表观密度答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述热加工对乳的一般的变化。简述调配婴幼儿奶粉原则奶粉用添加剂的主要构成成分是（）。冰淇淋的膨胀率乳脂肪中甾醇的最主要部分是（）。甜炼乳加糖，以（）和（）为最佳。初乳，末乳是（）。欧共体标准---原料乳中体细胞含量不得高简述从乳牛品种、泌乳时期、季节的影响来分国标规定，酸牛乳的大肠杆菌群应（）乳密度计所示刻度为15-40度，即密度测乳脂肪是各种脂肪酸的（）的混合物。离心式雾化的优点有哪些？杀菌时间和温度组合的选择必须考虑到（）和简述导致牛奶中抗生素残留的原因主要的四个采用温度为（），时间为0.5～4s的热处丁二酮发酵论述生产冰淇淋的技术要点 简述原料乳的预处理。使用喷雾干燥乳时，缺点有哪些？
