试题详情单项选择题一般蔬菜最适宜的保管温度在（）A、0-1℃B、7-9℃C、10-13℃D、15-17℃正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题炖羊肉时适量加入胡萝卜、萝卜能起到的功效蔬菜制品一般可分为（）下面哪一项是竹子的地下嫩茎（）芫荽在烹调中的作用主要是调味，一般在菜肴叶绿素极不稳定，易溶于水而不溶于酒精，容青花菜又称（）腐烂的生姜会产生毒性很强的（）我国特有的蔬菜是（）下列瓜中含淀粉较多的是（）现代医学发现含有较多的抗衰老素SOD的蔬黄瓜按果实形状可分为四类，肉质脆嫩，味清下列果菜中属于茄果类的是（）挥发油主要存在于某些具有芳香辛辣气味的蔬被列为世界五大粮食之一的是（）油菜属根菜类蔬菜。菠菜原产地是印度。以鲜嫩清洁，叶片形状端正肥厚，无烂叶、黄洋葱按外皮颜色分为好几种，其中质量最好的豌豆苗含有丰富的（）芦笋就是竹笋的嫩头。
