试题详情
- 简答题分离机正常工作时,其操作水压为(),排渣时,排渣水压为()。
- 4bar;10bar
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 胶体磨
- 酸奶的功能有哪些?
- 分别解释乳粉的表观密度、颗粒密度、真密度
- 酒精的最适杀菌浓度是()
- 再制乳的加工方法有()、稀释法。
- 用来判断乳房炎乳的酶为()
- 影响乳酸菌蛋白质水解活性的因素主要有哪些
- 稀奶油的临界温度
- 标要求冰淇淋的乳脂率为()%.
- 实验室不能使用任何带有缺陷的测量设备。
- 冰淇淋的内部微观结构,主要是由()、()
- 冰淇淋和雪糕的加工原料相同,生产工艺差别
- 乳中酪蛋白在酸或皱胃酶作用下产生()
- 冰淇淋中加入乳化剂的作用?
- 发酵剂的活力测定包括()、刃天青还原试验
- 已知:w表示质量百分比浓度,ρ表示溶液密
- 甜炼乳的变稠分为()和()变稠。
- 乳脂肪是各种脂肪酸的()的混合物。
- 影响乳酸菌蛋白水解活性的主要因素有哪些?
- 乳中的酶类中,可通过测定()的活性来判断