试题详情单项选择题碳酸饮料罐需要经过什么样的涂料处理（）。A、抗酸涂料B、抗硫涂料C、环氧胺基涂料D、乙烯型涂料正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题如何选择罐头食品杀菌的对象菌？乳成分中含量基本不变的是（）异常乳冷冻速度对食品内部冰晶形成有何影响？面筋蛋白有（）两种形式。升华干燥包括两个过程，即冻结和（）过程。一罐头食品净重425g，每g含Z=10℃罐头内壁涂料中最重要的组分是（）和（）。食品罐藏的优点有哪些？比较食品防腐剂的主要种类有哪些，各有何特水在肉中是以结合水、不易流动水和自由水三试述熏鱼加工工艺。简述连二亚硫酸钠组成与作用。酶促褐变 食品冷却的温度范围上限是（），下限是（）对于果品通常的保护方法有（）利用渗透压保藏食品的原理是什么？罐头食品工业上常把食品分为低、高酸食品，简述食品冷藏工艺的控制条件。食品低温保藏原理是什么？
