试题详情多项选择题湖北菜的主要特点包括（）A、咸鲜微辣B、善于煨汤C、端庄敦厚D、善烹海鲜正确答案：A,B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题有“鄂菜明珠”之称的烹饪原料是（）饮食风味流派形成的主要条件盐的用量汤菜类为（）%。本味论高度的稳定性和旺盛的生命力中国饮食的繁荣创新时期“若作酒醴，尔惟曲糵”“击鼓传花”酒令属于（）相传，豆腐的发明者是西汉的（）饮食著作及有关资料在当今世界被誉为“烹饪王国”的是（）乡饮酒礼是乡人以时会聚饮酒之礼，在这种庆中国餐饮业21世纪的发展方向是社会化、科刀削面和面要求面和水的比例为（）。在酒宴中，体现中国传统酒德的敬酒方式是（以王安石巧对对联（“走马灯，灯走马，灯熄《饮膳正要》我国信仰伊斯兰教的少数民族有哪些？饮食主鬲简述中国烹饪中菜肴配色的依据和原则。
