试题详情
- 简答题渗透和扩散的推动力分别是什么?
-
(1)渗透的推动力是渗透压。
(2)扩散的推动力是浓度梯度。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 用液态烟熏剂代替烟熏得方法称为液熏法,在
- 酸奶的发酵分哪两个阶段?
- 干燥过程分为三个阶段,分别是()。
- 说明D100℃ =
- 简述常用的食品特殊铁粉组成与降氧的机制。
- 方便面的面团调制可分为四个阶段,以下不属
- 酸浸时滞值
- 乳粉
- 喷雾干燥的优缺点是什么?
- 一般以pH值()为界限,在此以上环境宜采
- 影响微生物低温致死的因素有()、降温速度
- 蔬菜罐头加工中漂烫起什么作用?
- 低海拔地区生产的罐头运到高海拔地区或储藏
- 葡萄酒成熟时的化学反应主要有氧化反应和(
- 表面汽化控制的食品,水分的外扩散速度()
- 目前的解冻方法有:()两者都采用的组合解
- 常用的稳定剂有:()、()、()、()、
- 青豆的成熟度不同,其淀粉及糖的含量也不同
- 韧性饼干和苏打饼干表面的针孔主要为了()
- 隧道式干燥设备中的顺流式和逆流式各有什么