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简答题简述果实后熟及影响后熟的因素？
  • 果实后熟：指果实离开母株后进行的与自然成熟相同的成熟现象。
    影响后熟的因素：
    （1）合适的温度：多为18℃~30℃
    （2）适宜的相对湿度（RH）80%~95%
    （3）充分的O2/sub>
    （4）促进酶活动的物质

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